Das Ziel, gesund abzunehmen, steht in enger Verbindung mit der gesunden Ernährung. Man kann nicht  gesund abnehmen, wenn man sich nicht gleichzeitig gesund ernährt. Zur gesunden Ernährung gehört eine vollwertige Ernährung mit allen wichtigen Nährstoffen. Das hört sich erst einmal schwierig an, ist aber gar nicht so schwer, wenn man ein paar Dinge beachtet:

Zur Grundlage einer gesunden Ernährung gehören Obst, Gemüse, Salat, Eiweiß, Vollkornprodukte und Fett. Das Letztere wird viele Abnehmwillige erschrecken, aber Fett gehört auch zu einer vollständigen, gesunden Ernährung und man darf während einer  Diät nicht vollständig darauf verzichten.

Die Empfehlung der Deutschen Gesellschaft für Ernährung lautet, fünfMal am Tag Obst und Gemüse zu essen. Das sind etwa 300 Gramm Gemüse und 200 Gramm Obst am Tag. Das hört sich erst einmal recht viel an, doch wer zu seiner Hauptmahlzeit 250 bis 300Gramm Gemüse oder Salat isst, hat schon den größten Teil davon gegessen. Dazu noch zum Abendessen ein Stück Gurke oder eine Tomate und der Bedarf ist gedeckt. 200 Gramm Obst ist auch nicht so viel, wie man zunächst denkt: Wer hat nicht schon einmal 250 Gramm Beeren auf einmal gegessen oder einen großen Apfel? Guter Tipp: Wer täglich zwei Teile Obst einplant, hat sein Soll bereits erfüllt.

Eiweiß in Form von Fleisch, Fisch, Eiern, Milchprodukten und Soja gehören zur normalen Ernährung dazu. Hier hat jeder seine eigenen Vorstellungen, man sollte vor allem abwechslungsreich essen. Die Vollkornprodukte sollte jeder Abnehmwillige allein schon wegen der Ballaststoffe einbauen. Dabei sollte man es nicht übertreiben, da der Magen-Darm-Trakt nicht daran gewöhnt ist - ein Müsli oder eine Vollkornbrotscheibe decken den Bedarf.
Für den Tages-Bedarf an Fett reichen täglich zwei Teelöffel Öl, am besten Pflanzenöl in Verbindung mit Salat. Wer abnehmen möchte, sollte vor allem auf das versteckte Fett achten und daran sparen. Weiterhin sollte man auf Zucker und Weißmehl verzichten.